一说起苏州，许多人脑海中浮现的是小桥流水、园林精致、吴侬软语的江南水乡。然而，到了苏州，除了美景，还有一样不能错过的，那就是美食。别以为苏州只有糯米藕、松鼠桂鱼那些传统名菜，其实苏州的美食丰富多样，令人垂涎三尺。接下来，就让我们一起探寻苏州必吃的十大美食吧！

1. 松鼠桂鱼

松鼠桂鱼，又称松鼠鳜鱼，是苏帮菜中的一道传统名菜。其形如松鼠，外脆里嫩，酸甜适口，是苏州宴席上不可或缺的一道菜。但你知道吗？这道菜其实起源于安徽，后传入苏州，经过改良，成了苏帮菜中的一颗明珠。

2. 蜜制酱方

苏州的蜜制酱方，是用五花肉经过蜜糖腌制后，再慢火炖煮而成。吃起来皮糯肉香，甜而不腻，让人回味无穷。不过，它的名字虽然甜，但制作过程可是很考验手艺的，一不小心就会做成蜜汁肉干，所以，能吃到正宗的蜜制酱方，也是一种福气。

3. 苏州粽子

苏州粽子，不同于其他地方的粽子，它的特点是“肥而不腻，糯而不糊，香糯可口”。尤其是端午节的时候，苏州的粽子更是家家户户必备的美食。但你知道吗？苏州粽子其实分为“高粽”和“矮粽”两种，高粽口感更糯，矮粽则更香，各有千秋。

4. 苏州小笼包

苏州小笼包，皮薄馅嫩，汤汁鲜美。咬一口，汤汁就会从皮中流出，让人忍不住要吮吸。但苏州小笼包可不是随便咬的，正确的吃法是用筷子夹住，轻轻咬开一个小口，然后慢慢吸取汤汁，再享用馅料。

5. 炒肉团

炒肉团，是苏州人的家常菜，做法简单，但味道绝对一流。用猪肉末、虾仁、笋丁等食材炒制而成，吃起来鲜嫩可口，十分下饭。不过，炒肉团要趁热吃，冷了口感会大打折扣。

6. 苏州炒面

苏州炒面，面条劲道，炒出来的面条根根分明，配上各种蔬菜、肉类，口感丰富。但炒面也有讲究，火候、油量、翻炒频率都会影响口感，所以，在苏州吃炒面，也是一种享受。

7. 桂花糕

苏州的桂花糕，是用糯米粉、桂花、红枣等食材蒸制而成，吃起来软糯香甜，桂花的香气让人陶醉。但桂花糕也有讲究，发酵的时间和温度都会影响口感，所以，在苏州吃桂花糕，也是一种体验。

8. 蟹粉小笼包

蟹粉小笼包，是苏州小笼包的一种变种，用蟹粉和猪肉末做馅，吃起来鲜嫩多汁，蟹香四溢。但蟹粉小笼包也有讲究，吃的时候要小心汤汁，否则会烫嘴。

9. 爆鱼

爆鱼，是苏州人常吃的一道菜，用鱼肉炸制而成，外酥里嫩，口感丰富。但爆鱼也有讲究，炸制的火候和油温都会影响口感，所以，在苏州吃爆鱼，也是一种享受。

10. 卤汁豆腐干

卤汁豆腐干，是苏州人喜欢的一种小吃，用豆腐干卤制而成，吃起来有嚼劲，味道浓郁。但卤汁豆腐干也有讲究，卤制的时间和卤汁的调配都会影响口感，所以，在苏州吃卤汁豆腐干，也是一种体验。

在苏州，美食不仅仅是味蕾的享受，更是一种文化的传承。这些美食背后，都有着丰富的故事和讲究，让人在品尝美食的同时，也能感受到苏州的韵味。所以，下次去苏州，别忘了品尝这些美食，感受苏州的独特魅力。